Ванна творожная из пищевой нержавеющей стали.

Покупка ванны творожной-разумное решение для фермерского хозяйства. Она избавляет от необходимости постоянного контроля за производственным процессом и температурой и позволяет получить натуральный продукт. Сегодня все больше людей ищут экологичные и чистые продукты, и ванны творожные помогают достичь этой цели.

Принцип работы творожной ванны

Творожная ванна представляет собой полуциндрическую емкость, установленную на четырех стойках, с паровой рубашкой. В ВТ помещается молоко, добавляется закваска, а затем в рубашку подают пар, горячую воду или включается электрический ТЭН. Таким образом, молоко нагревается до постоянной температуры, которая поддерживается на постоянном уровне. Пар нагревает молоко, вызывая образование творожного сгустка. Ванны также оснащены инжекторами пара, которые равномерно нагревают воду в рубашке. По окончании процесса сквашивания горячую воду сливают и добавляют холодную или ледяную воду для охлаждения творожной массы. Труба перелива должна быть подключена к системе канализации для предотвращения повреждений от повышенного давления в рубашке. После охлаждения готовый творожный сгусток с частью сыворотки удаляется из ванны через шиберный кран. Творожным сгустком наполняют пресс-тележку или тканевые мешочки для творога, которые потом перекладывают в пресс-тележку. Регуляторы наклона ванны позволяют полностью опорожнить ее. 

Компания "ПЕЛЕНГ Technologies" может изготовить ванну творожную как стандартную, так и индивидуальную любого уровня сложности, размеров. Заказчик может предоставить технические характеристики и требования, на основе этой информации мы изготовим вам индивидуальное оборудование.